Школьная столовая

Новости питания

Организация питания в школьной столовой

Школьная столовая оборудована:

обеденным залом на 120 посадочных мест;залом приготовления пищи;складскими и подсобными помещениями.

Школьная столовая, позволяющая обеспечить горячим питанием 100% обучающихся, и её продукция соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям к организации питания обучающихся (СанПиН 2.4.5.2409-08).

Организация питания в МАОУ СОШ № 4 осуществляется в соответствии с действующей нормативно-правовой базой.

В школе создана комиссия по организации и контролю качества питания обучающихся 1-11 классов, которая совместно с медицинскими работниками осуществляет мероприятия по контролю качества питания учеников в школьной столовой.

Состав бракеражной комиссии на 2012 год.

1. Доновская О.Ф. – зам. директора по учебно-воспитательной  работе;
2. Чернега Е.И. – учитель начальных классов;
3. Задорожняя Л.И. – зав. производством

Предприятие, обслуживающее школьную столовую МАОУ СОШ №4

 ООО «Якорь», имеет лицензию, патент соответствия, санитарно-эпидемиологическое заключение, сертификат соответствия. 

ШТАТНОЕ РАСПИСАНИЕ
РАБОТНИКОВ СТОЛОВОЙ ШКОЛЫ №4 
ООО «ЯКОРЬ» на 01.09.12.

1Задорожняя Любовь Иосифовна - зав. производством, стаж работы в сфере общественного питания 40 лет 
3. Кондратенко Ольга Владимировна – повар
4. Малхасян  Арегназ Гаспаровна - повар 

Режим работы столовой

Для того чтобы все учащиеся получали питание горячим, работа школьной столовой организована по строгому графику, соблюдение которого контролируется соответствующей комиссией. Влажная уборка обеденного зала проводится после каждого приема пищи с выполнением санитарно-эпидемиологических требований.

Меню столовой МАОУ СОШ №4

Практика организации питания в нашей школе убедила нас в преимуществе работы непосредственно на сырье без использования полуфабрикатов. Полная автономность столовой дает возможность в приготовлении пищи самого разнообразного меню. Отсутствие необходимости транспортировки сырья на длительное расстояние, его замораживания (охлаждения) и повторного разогрева дает возможность сохранить не только вкусовые достоинства, но и пищевую ценность. Большое значение в нашей школе уделяется не только охвату питанием всех учащихся, но и тому, чтобы питание, получаемое ими, было разнообразным, калорийным и содержало необходимое количество витаминов и минеральных веществ. Учитывается возраст и особенности нагрузки школьников. Медицинский работник проверяет и просчитывает меню, внося корректировки в ассортимент блюд. Приготовление пищи ведётся с использованием йодированной соли.

Мероприятия по пропаганде здорового образа жизни.

Для лучшего понимания важности организации правильного питания систематически проходят педагогические совещания, где рассматриваются вопросы по данной проблеме: «Организация питания как составная часть работы школы по здоровьесберегающим технологиям», «Здоровье ребенка – основа успешности в учении». Вопросы по пропаганде здорового образа жизни и правильного питания детей регулярно рассматриваются на общешкольных родительских собраниях: «Вредные привычки, правильное питание и здоровье ваших детей», «Как правильно питаться в период подготовки и сдачи экзаменов». Педагоги школы обращают внимание на проблемы питания в курсах учебных предметов: химии, биологии, сельскохозяйственного труда, технологии, информатики, кубановедения, окружающего мира (составление презентаций).

В школе ежегодно проводятся внеклассные воспитательные мероприятия, посвященные данной тематике:

· Конкурсы газет «Здоровье класса в наших руках», «Правильное питание»

· Конкурс меню
· Конкурс «Правила поведения за столом»,